文/王路
作为一张由“9亿用户吃出来”的榜单，大众点评“必吃榜”的出海步伐正在加快。
11月10日，大众点评“必吃榜”首场海外发布会在迪拜落地。据悉，此次发布的境外“必吃榜”覆盖中国港澳台及海外28个城市，共348家餐厅上榜。其中，香港、澳门、东京、大阪、新加坡成为上榜餐厅数量TOP5的城市，迪拜作为新发榜城市有10家餐厅入选。
在越来越多的境外城市发布榜单的背后，“必吃榜”正以美食为支点，以AI科技为助力，不仅推动着全球美食文化交流，也促进各国与中国科技企业加强合作。“味蕾的语言没有国界。”美团副总裁毛方表示，“必吃榜”的意义不仅在于推荐一家好餐厅，更是通过味觉之旅激发人们探索世界、增进理解的热情。
新增15城
作为一张由中国游客“吃出来”的美食榜单，“必吃榜”在全球覆盖的城市日益增多。
展开剩余79%此次新发布的境外榜单新增迪拜、悉尼、伦敦等15个城市；从国家维度看，阿联酋、澳大利亚、沙特阿拉伯、印度尼西亚、英国、越南首次有城市上榜，总上榜餐厅数较去年增长50%，其中多为异国烟火小店、市井风味，10年以上老店占比近60%。
更多新城市上榜，显示出中国互联网平台在海外带来的社交裂变效应与爆发式关注。以迪拜为例，2025年“迪拜味蕾之旅”在中国市场热度飙升。美团和大众点评APP数据显示，与“迪拜”美食相关的评论量增速达506.95%，笔记增速452%，搜索人数同比增长80%。
据悉，“必吃榜”的海外榜单评选严格遵循五大维度，深度分析用户真实评价，历经六个月建模分析、公信力审核与入围公示。但“必吃榜”的海外拓展并非简单复制国内模式，而是依托美团扎实的“本地生活信息基建”和B端自研大模型技术能力。
大众点评境外业务负责人李天雷表示，大众点评对海外“本地生活信息基建”的持续投入，是“必吃榜”为用户提供真实、全面、可靠的“境外味蕾游”参考的基础。“‘必吃榜’运用AI对境外地区用户评价进行分析，精准评选广受认可的餐厅，这得益于真实的‘信息基座’。”
据他介绍，截至目前，大众点评“信息基建”已覆盖全球3000多座城市、数亿商户，境外站点访问人次已接近一亿，反映出用户对平台信息的信赖。未来，平台将继续在全球范围内升级“本地生活信息基建”，确保线下商家信息的准确与及时。
推动交流合作
加速出海的“必吃榜”已成为连接中外文化的桥梁。
在迪拜首次发布的“必吃榜”中，共有10家广受中国食客认可的餐厅上榜，涵盖8种不同国家的菜系。其中既有阿拉伯及中东特色风味，也有中式粤菜珍馐、非洲融合料理以及美式休闲美食，折射出当地美食文化的多元丰富。
“必吃榜”也为海外商户带来了显著的客流增长与数字化转型契机。仍以迪拜为例，发榜后上榜餐厅的用户评价量增幅超过100%。当地上榜餐厅“龙腾轩海鲜餐厅”相关负责人表示：“明显感受到华人客流的增长，许多华人顾客说通过榜单找到了我们，在旅途中找回了‘家乡味道’。”
正如中国驻迪拜总领事欧渤芊所言：“‘必吃榜’来到迪拜，不仅延伸了榜单的影响力，更开启了一场美食与文化的对话。我相信在迪拜，必吃榜将继续收获一批忠实用户，让更多人通过美食了解迪拜的城市灵魂，也让来自不同国家的人们了解彼此的美食与文化。”
迪拜经济和旅游部（Visit Dubai）国际运营部亚太区总监沙哈布·沙彦（Shahab Shayan）也表示：“中国始终是迪拜最重要的客源市场之一。展望未来，我们将持续依托美团、大众点评的数字生态体系，将迪拜顶尖餐饮品牌与中国消费者紧密连接，加速当地餐饮旅游服务的数字化转型。”
不仅是迪拜，随着更多境外城市发布“必吃榜”，各国与中国科技平台的合作日益紧密。
大众点评总经理牧遥透露，在东南亚，大众点评已针对“必吃、必玩、必住”三张榜单制定出海计划，今年10月还在东南亚多国上线基于大众点评的出国游营销活动。除了主打“三张榜单一站游”，大众点评还整合了当地的酒旅、打车、到餐等服务，“尝试让用户在大众点评上完成从决策、消费到履约的全流程优质体验。”
加速出海拓城
据悉，未来“必吃榜”还将加快拓展城市步伐，争取覆盖境内外更多城市及地区，满足用户更多元的“寻味需求”，同时助推全球美食文化交融。对于未来的拓展方向，牧遥表示：“现阶段出海计划核心服务于中国出境游客和本地华人，策略优先级取决于各国的出境需求及中国用户的关注度。”
他透露，大众点评今年6月成立了境外团队，规模已超50人，目前已开通200多个国家站及1000多个城市站，用户可在大众点评查询这些地区线下实体信息；此外，平台在境外重点深耕100个城市，覆盖约95%的中国公民出境目的地。
随着榜单扩张，大众点评在海外市场的本地生活服务能力也同步提升。
为服务好更多华人顾客，在中国香港、新加坡等境外城市，上榜商户在平台助力下已上线团购、订座等线上工具。“必吃榜”推动全球餐饮行业提升线上化经营水平，迎来生意增长新曲线。看境外“必吃榜”选餐厅，再通过平台直接订座，已成为境外“味蕾游”的标配。
值得一提的是，据大众点评“必吃榜”负责人安添蕾介绍，今年境内榜单也推出了英语版本，依托上榜商户帮助外国食客了解中国美食文化。
“必吃榜”的出海并非易事。但正如毛方所强调：“美团秉持‘长期有耐心’的价值观，坚持做正确而非容易的事。我们知道，积累真实评价需要长期投入，而非靠闪电战就能实现。”在这场由味蕾引领的全球化旅程中，美团正以科技为笔、以美食为墨，书写中国数字平台出海的新篇章。
编辑：孔德瑄
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